Bánh xếp nhân thịt giống như bánh gối, với vị giòn của vỏ bánh cộng với nhân thịt và các gia vị sẽ làm món ăn cuối tuần cho gia đình bạn
Khẩu phần: 2 – 3 người
Chuẩn bị: 20 phút
Thực hiện: 40 phút
4305 thích
Thành phần
- 200 g bột mì
- 1/3 thìa súp
- 1/2 lít dầu cải
- 200 g
- 1 củ sắn
- 7 củ
- 1/2 củ
- 1 thìa súp dầu mè
Hướng dẫn
-
1Vỏ bánh:Trộn chung 7 muỗng xúp (tbsp) dầu ăn và 7 muỗng xúp (tbsp) nước lã Rây bột mì xuống bàn chút muối rưới từ từ hỗn hợp trên vào nhồi đều tay cho đến khi bột vừa cán là được, ủ bột 30 phút
-
2Nhân bánh: Thịt nạc: bằm nhỏ, củ sắn: thái sợi, băm hơi nhỏ (có thể dùng khoai tây thì ngon hơn) Hành tỏi: băm nhỏ trộn chung thịt nạc, củ sắn, hành tỏi nêm thêm chút tiêu, muối, bột ngọt cho vừa ăn rồi vò thành viên nhỏ bằng ngón tay cái
-
3Khi bột đã ủ xong, đem ra, ngắt bột thành cục nhỏ độ 25 grams – 30 grams bột cán mỏng dầy độ 3 ly (3 mm), cho nhân vào giữa, gấp lại làm đôi, dùng tay bắt bìa chung quanh như bánh quai vạc
-
4Chảo dầu sôi cho bánh vào chiên vàng, vớt bánh ra để ráo dầu, bánh dùng nóng mới ngon