Bánh tằm bột báng dẻo dẻo dai dai lạ miệng thơm hương vị đặc trưng cùng hương dừa tươi thơm mát. Đây là món ăn nhẹ đặc biệt cho gia đình và cả các bé nhà mình đấy nhé.
Khẩu phần: 2-4 người
Chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 30 phút
3992 thích
Thành phần
- 1 bát con bột báng
- 3 muỗng
- 2 cây lá dứa
- 1 chén dừa bào sợi trắng
- 50 g đậu phộng rang
- 1 ít
- vừa đủ
Hướng dẫn
-
1Bột báng ngâm nước ấm 15 phút.
-
2Lá dứa xay vắt lấy nước sao cho đủ ½ bát nước. Bạn có thể cho 1 ít nước vào rồi sau đó mới xay. Đừng dùng quá nhiều nước cốt dứa sẽ làm bánh có vị nhẫn. Bạn có thể không dùng là dứa mà dùng màu lá cẩm, cà rốt tùy thích để bánh có màu sắc hấp dẫn. Cho bột năng hòa vào nước lá dứa, khuấy cho tan bột.
-
3Sau 15 phút đổ bột báng ra rổ cho ráo nước. Sau đó đổ hỗn hợp nước dứa đã hoà với bột năng vào bột báng trộn lên cho nó hơi sền sệt.
-
4Dùng khuôn tròn đường kính khoảng 17cm, thoa dầu cho bột báng vào dàn ra đều sau đó đem hấp. Khi thấy bột báng trong là chín, lấy bánh tằm bột báng ra chờ nguội.
-
5Khi bánh nguội dùng dao cắt thành sợi dài và lăn qua dừa bào cho khỏi dính.
-
6Đậu phộng rang giã nhỏ, cho đường và muối theo khẩu vị để làm muối mè đậu phộng. Khi ăn rắc muối mè đậu phộng lên ăn.