Loại bánh này người ta sẽ dễ tìm thấy trong các tiệm ăn sáng fast food tại Mỹ. Có thể ăn cùng với bơ, mứt hoặc cũng có thể dùng như một dạng hamburger.
Khẩu phần: 2 – 3 người
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 20 phút
1016 thích
Thành phần
- 1 chén sữa tươi
- 2 chén bột
- Bột áo
- 1/2 muỗng cà phê
- 1 muỗng cà phê
- 1 muỗng cà phê men nâu
- 50 ml
Hướng dẫn
-
1Cho sữa đường muối vào ly thủy tinh, khuấy tan muối và đường. Cho vào lò vi sóng 1 phút để làm ấm. Nếu dùng nước ấm thì bỏ qua công đoạn cho vào lò vi sóng.
-
2Đổ sữa vào ô trộn bột, cho bơ chảy 2 chén bột mỳ men nâu vào. Dùng đôi đũa trộn cho bột và sữa hòa quyện vào nhau. (Công đoạn này nếu bột ướt thì thêm bột áo vào.) Dùng tay nhồi vài cái cho bột thành một khối mịn, không dính tay. Lấy nilon bọc thức ăn hoặc tấm thớt nhựa phủ lên ô bột. Ủ 45-60 phút cho bột nở gấp đôi.
-
3Bột nở gấp đôi, dùng tay đấm nhẹ cho bột xì bọt khí. Đem ra bàn, rắc ít bột áo nhồi vài cái, chia cắt bột thành những phần đều nhau tùy thích.
-
4Sau khi cắt bột thành những viên nhỏ. Vê bột thành hình tròn, dùng tay miết bột cho 2 mặt trên dưới phẳng. Xếp lên khay, phủ lên lớp nilong để bột nghỉ khoảng 30-45 phút nữa.
-
5Bắc chảo nóng, láng 1 lớp dầu mỏng lên chảo, vặn lại lửa mức trung bình. Cho từng viên bột đã ủ vào chiên đều 2 mặt. Dùng vá bằng đè mặt bánh xuống cho bè ra 1 chút. Trong khi chiên nhớ canh chừng vì bột bánh dễ bị cháy xém mặt. Khoảng 15-30 giây là mặt kia đã vàng rồi, trở bên lại.
-
6Bánh đã chiên vàng 2 mặt xong, cho vào khay nướng. Bật lò 200 độ C nướng khoảng 20 phút là bánh chín bên trong.