Bánh gạo thanh cua cay cay lấy ý tưởng từ món bánh gạo xào cay của Hàn Quốc, nhưng cách làm hấp dẫn hơn với sự kết hợp giữa các nguyên liệu, tạo nên một món ăn thơm ngon lạ miệng nữa đấy nhé.
Khẩu phần: 2-4 người
Chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 15 phút
4842 thích
Thành phần
- 200 g bột gạo
- 200 g bột ngô
- 2 lòng đỏ
- 1 ít thanh cua
- 1 ít sa tế
- 1 ít vừng
- vừa đủ
- 3 tép
- vừa đủ
- 1 ít sốt mayonnaise
- 2-3 thìa xì dầu
Hướng dẫn
-
1Trộn đều bột gạo, bột ngô với nước. Cho nồi bột lên bếp, đun lửa vừa cho đến khi sôi thì vặn lửa nhỏ, dùng đũa khuấy đều. Nghỉ một lúc rồi khuấy tiếp. Thời gian nấu bột thành bánh khoảng 30 phút. Sau 30 phút bỏ bột đã chín ra, dùng tay nặn bánh thành những khúc dài như hình. Đặt nồi lên bếp, đun sôi nước, thả thanh cua vào, đun thêm 2 phút rồi vớt ra cho ráo nước.
-
2Lấy hai lòng đỏ trứng, đánh đều, đem hấp chín trong 10 phút, để riêng cho nguội.
-
3Đặt chảo lên bếp, đun sôi dầu, thả bánh vào đảo đều. Thả thanh cua vào cùng.
-
4Thêm sa tế, muối, đường, tỏi, xì dầu. Trước khi bắc chảo xuống rắc thêm ít vừng lên bánh và thanh cua.Trứng vừa hấp xắt vụn nhỏ, rắc lên đĩa.
-
5Lần lượt xếp một lượt bánh, một lượt sốt mayonnaise, cuối cùng rắc nốt phần trứng còn lại lên trên cho đẹp mắt.