Bánh gạo cay tokbokki là một trong những món ăn đường phố Hàn Quốc được rất nhiều bạn trẻ yêu thích
Khẩu phần: 2 người
Chuẩn bị: 0 phút
Thực hiện: 0 phút
2793 thích
Thành phần
- 200 g bột gạo
- 2 muỗng vừng
- 2 nhánh
- 1 cành tỏi tây
- 1 muỗng canh ớt
- 1/2 muỗng ớt bột
- 1 muỗng nươc tương
- 1 muỗng
- 1 muỗng nước lọc
Hướng dẫn
-
1Bước 1: Chế biến bánh gạo cay – Cho bột gạo với muối vào tô rồi đổ từ từ 360ml nước vào trộn đều. Nhào thật kỹ bột gạo với nước cho đến khi bột dẻo lại là được.
-
2– Cho bột đã nhào vào nồi hấp trong khoảng 20 phút. Các bạn chú ý lót vải vào vung nồi để nước không rơi xuống bột – Lấy bột đã hấp ra nhào thật kỹ trong khoảng 10 – 15 phút. Sau đó lăn bột thành dải dài như hình. – Khi lăn bột bạn nhúng tay vào nước pha dầu mè cho đỡ dính tay. – Bạn cắt bánh gạo thành miếng dài hay miếng tròn là tùy theo ý bạn
-
3Bước 2 : Làm nước sốt cay ngọt cho tokbokki +Bí quyết làm bánh gạo cay tokbokki ngonlà cách làm nước sốt chua cay, vì vậy, bước này hết sức quan trọng. Các bạn trộn tất cả hỗn hợp gồm ớt Gochujang, ớt bột, nước tương, đường, nước lọc vào bát, khuấy cho đường tan, nêm lại cho vừa miệng là được rồi đó.
-
4Bước 3: Hướng dẫn xào bánh gạo cay tokbokki Hàn Quốc +Cho một ít dầu ăn lên chảo cho nóng dầu, phi tỏi thơm, cho bánh gạo đã vò thành viên vào chảo dầu,đảo khoảng 2 phút. + Cho tiếp hỗn hợp bát tương ớt đã pha ở bước 2 vào đảo đều, xào khoảng 4-6 phút đến khi hỗn hợp tương ớt bám đều quanh bánh gạo.
-
5Tắt lửa đi, cho vừng rang chín vào đảo đều, đổ ra đĩa dùng nóng, trang trí với một ít tỏi tây thái nhỏ lên bề mặt.