Một chiếc bánh chuối ngon khi dùng chuối tiêu, nướng bằng khuôn bundt hoặc khuôn loaf. Chuối tiêu cho chiếc bánh thơm ngát mùi chuối, vị ngọt đậm đà, khuôn bundt (loaf) giúp bánh vàng đều 4 mặt, ở giữa xốp mềm.
Khẩu phần: N/A
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 20 phút
3903 thích
Thành phần
- 180 g
- 160 g
- 250 g bột mì
- 1 thìa cà phê bột nở
- 3 quả trứng gà
- 3 quả chuối tiêu
- 50 g whipping cream
- 50 g nho
Hướng dẫn
-
1Chống dính cho khuôn bằng bơ và bột áo.Bột mì, bột nở trộn đều.
-
2Chuối bóc vỏ, cho vào đĩa sâu lòng, dùng 1 chiếc dĩa ăn nghiền nát chuối.Cho bơ, đường vào tô trộn, dùng máy đánh trứng đánh cho bơ trắng ra.
-
3Đập từng quả trứng vào, dùng máy đánh cho tan trứng. Chú ý đánh vừa tan trứng, không đánh bông.Rây bột vào trộn đều bằng cây trộn bột.
-
4Thêm chuối nghiền, whipping, nho khô vào tiếp tục trộn cho thành hỗn hợp bột dẻo mịn, đồng nhất.
-
5Đổ bột vào khuôn đã chống dính, nướng 160 độ C trong khoảng 1 tiếng 15 phút đến khi bánh nâu vàng, thăm bánh không thấy dính là chín.