Thời gian rảnh bạn có thể tự mình làm những viên trân châu ngon sạch kết hợp với sữa, thạch cùng các loại hoa quả tạo nên một món chè ngon đơn giản lại hấp dẫn cả gia đình đấy nhé!
Khẩu phần: 2-4 người
Chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 20 phút
4712 thích
Thành phần
- 100 g bột nếp
- 120 g
- 180 ml nước lã
- 1 g
- 5 g đường trắng
- 1 muỗng canh dầu hướng dương
- 1 ít màu thực phẩm
- 1 bát thạch hoa quả
- 1 bát hoa quả tươi
- 1 hộp lớn sữa tươi
- 1 ít nước đường
- vừa đủ đá viên
Hướng dẫn
-
1Rây mịn 2 loại bột với nhau. Bớt lại một nắm để làm bột áo.
-
2Trộn đường, muối, dầu ăn vào đều với bột.
-
3Cùng lúc đun sôi nước trên bếp đến khi nước sôi lăn tăn mắt cua thì từ từ đổ nước vào bột đồng thời nhào liên tục cho bột dẻo mà không bị vón.
-
4Nhanh tay nhào bột thành một khối dẻo, mịn.
-
5Chia bột thành 3 phần rồi thêm màu thực phẩm vào để tạo màu cho trân châu thêm bắt mắt.
-
6Ngay lúc bột còn ấm nóng, vê bột thành những thanh dài đều nhau rồi cắt miếng nhỏ, vê tròn để tạo thành những viên trân châu vừa ăn.
-
7Bắc nồi nhiều nước rồi đun sôi. Thả trân châu vào luộc cho tới khi trân châu nổi lên mặt nước thì bấm giờ khoảng 1-2 phút tùy theo độ lớn của viên trân châu là trân châu chín mềm dẻo.
-
8Vớt trân châu ra thả ngay vào bát nước nguội để trân châu khỏi dính. Sau khi trân châu nguội bớt thì vớt ra rồi trộn vào thêm chút nước đường để trân châu đậm đà. Bạn có thể thêm hương vị cho trân châu bằng cách thả vài viên đá hoa quả vào bát trân châu để cho trân châu thấm vị.
-
9Chè: Khi ăn, chia trân châu ra bát, thêm hoa quả, thạch rồi rót sữa tươi và bỏ thêm đá vào. Vậy là chúng ta đã có ngay 1 món tráng miệng ngon tuyệt rồi.