Làm trứng muối không hề khó như chị em vẫn lầm tưởng, bạn có thể tự mình làm món trứng muối ngay tại nhà cực đơn giản, giá rẻ lại an toàn.
Khẩu phần: 2-4 người
Chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 20 phút
3344 thích
Thành phần
- 50 quả trứng tươi
- 500 g
- 2 lít nước
- 100 ml rượu
- 3-5 bông
- 2 quả
- vài nhánh
- 1 mẩu nhỏ
Hướng dẫn
-
1Trứng đem rửa sạch, lau thật khô.
-
2Quế, hồi, thảo quả và gừng đem rửa qua cho sạch bụi bẩn.
-
3Lọ để muối trứng cũng đem rửa sạch và phơi thật khô.
-
4Đun sôi nước với muối, thả quế, hồi, thảo quả và gừng thái lát vào đun sôi thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp. Để cho nước muối thật nguội.
-
5Xếp trứng vào lọ. Sau đó đổ nước muối đã đun sôi để nguội và rượu vào.
-
6Dùng 1 túi bóng có đựng nước bên trong và đặt lên trên trứng để túi bóng nước đè cho trứng được chìm trong nước muối.
-
7Đậy lắp lọ lại và để lọ trứng muối vào nơi thoáng mát khoảng 25-30 ngày là trứng chín. Lúc này phần lòng đỏ trứng đã cứng lại và có màu đỏ au. Như vậy chúng ta đã có món trứng muối để làm nguyên liệu chế chiến các món ăn hoặc làm bánh rồi!