Những bông hồng được tái hiện sinh động trên đĩa ăn gia đình bạn sẽ là một điểm nhấn nổi bật trong mâm cơm đầm ấm. Không chỉ đẹp mắt mà hương vị cũng vô cùng ngon với lớp vỏ bột dai cắn vào sựt sựt, vị ngọt của tôm xen với hương tỏi phi, chắc chắn đây sẽ là món ngon không thể chối từ thể hiện tài nội trợ tuyệt đỉnh của bạn đấy nhé!
Khẩu phần: 2 người
Chuẩn bị: 20 phút
Thực hiện: 40 phút
2720 thích
Thành phần
- 100 g
- 150 g
- 3 g
- 100 g nước
- 15 g
- vừa đủ
- vừa đủ
- vừa đủ
Hướng dẫn
-
1Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, thái hạt lựu, ướp với muối, tiêu, mì chính.
-
2Tỏi băm nhỏ. Bắc chảo lên bếp phi thơm tỏi rồi cho tôm vào xào chín tới.
-
3Cho 150g bột năng, nước, muối, dầu ăn vào nồi khuấy đều rồi bắc lên bếp vừa đun vừa quấy. Khi bột quyện thành khối và không dính nồi thì tắt bếp. Đổ bột ra bàn, rắc 15g bột năng khô lên rồi nhồi bột thành khối mịn dẻo.
-
4Vo bột thành viên nhỏ đặt vào giữa 2 lớp bao nilon. Dùng thanh lăn cán mỏng để làm cánh hoa. Cần 7 cánh cho mỗi hoa.
-
5Gói viên tôm vào giữa 1 miếng bột, gấp dính 1 đầu, đầu còn lại để hở. Cuộn những cánh hoa còn lại xung quanh để được hoa hồng. Tiếp tục làm đến khi hết bột.
-
6Đun sôi nước, cho há cảo vào hấp 12-15 phút, bột trong là há cảo chín. Xếp há cảo hoa hồng ra đĩa, bày thêm rau thơm giả làm lá hoa.