Món mì cay nóng, thơm lừng vị hải sản sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho một ngày mưa mát mẻ.
Khẩu phần: 2-3 người
Chuẩn bị: 30 phút
Thực hiện: 25 phút
3546 thích
Thành phần
- 10 con cá trống cơm
- 3 cái
- 1 miếng rong biển
- 1/2 củ
- 100 g thịt lợn
- 6 con
- 10 con chem chép
- 1/2 con mực
- 3 tép
- 1 mẩu
- 1 thìa cà phê
- 2 thìa cà phê
- 3 thìa canh ớt bột
- 1/2 thìa cà phê
- 1/2 củ cà rốt
- 4 cọng
- 1/4 cái bắp cải
- 4 cái nấm
- 1 thìa cà phê dầu vừng
- 1/2 cây tỏi tây
- 2 gói mì
Hướng dẫn
-
1Đầu tiên, các bạn cho cá trống cơm khô, hành, rong biển, nấm hương khô, 1 bát nước vào nồi rồi đun khoảng 20 phút trên lửa to, vớt ra cho ráo nước.
-
2Trộn đều 3 thìa canh bột ớt với 2 thìa canh dầu ăn. Các bạn có thể thêm bột ớt tùy theo mức độ cay.
-
3Làm nóng chảo cùng 2 thìa canh dầu ăn rồi phi thơm gừng và tỏi, sau đó cho thịt lợn vào xào qua khoảng 2 phút.
-
4Tiếp theo, thêm bắp cải, cà rốt, hành lá, tỏi tây, nấm vào xào cùng cho đến khi các nguyên liệu chín thì cho hỗn hợp ớt ở bước 2 vào, đảo đều tay thêm khoảng 5 phút.
-
5Sau đó, các bạn cho mực tươi, tôm, chem chép vào xào thêm 5 phút nữa.
-
6Đổ 2 bát nước vào chảo và đun 7-10 phút. Nêm muối, nước mắm, hạt tiêu cho vừa miệng.
-
7Cuối cùng, cho 2 gói mì vào chảo nước dùng đang sôi rồi nấu cho đến khi mì chín. Trong thời gian nấu mì các bạn nên thử xem sợi mì đã chín hay chưa tránh đun lâu làm mì chín quá sẽ bị nát.
-
8Tắp bếp, rưới 1 thìa cà phê dầu vừng vào rồi múc ra bát, thưởng thức khi còn nóng.