Nhìn con tôm hùm thịt chắc nịch, ngất ngư như say men rượu hoa tiêu chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bạn.
Khẩu phần: N/A
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 15 phút
3877 thích
Thành phần
- 560 g tôm humg
- 76 g rượu hoa tiêu
- 76 g mỡ gà
- 1 quả trứng gà
- 38 g
- 38 g
- 1 thìa cà phê
- 1/2 thìa cà phê
- nước dùng
Hướng dẫn
-
1Tôm làm sạch, chẻ đôi theo chiều dọc. Mỡ gà rửa sạch xắt nhỏ. Gừng băm nhuyễn. Hành lá lấy đầu hành đập giập, băm nhuyễn, lá hành xắt nhỏ cùng với ngò.
-
2Bắc chảo nóng, thắng mỡ gà rồi xào sơ với gừng. Thêm ít nước dùng. Nêm hạt nêm và muối vừa ăn. Cho tôm vào nấu liu riu đến khi tôm chín, rưới rượu hoa tiêu vào.
-
3Cho tôm vào đĩa sâu lòng, chan xốt lên. Trứng gà đánh tan, rưới lên phần xốt này rồi cho nguyên đĩa vào lò, hấp 5 phút. Lấy tôm ra, rắc hành ngò lên trang trí, dùng nóng.