Sợi miến không quá dai, quyện với mít non dân dã tạo cảm giác rất ngon miệng.
Khẩu phần: 2-3 người
Chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 10 phút
3432 thích
Thành phần
- 1 cuộn miến
- 150 g mít
- 4 cái mộc nhĩ
- 1 thìa cà phê
- 1 thìa canh
- 1/2 thìa cà phê
- 1 thìa cà phê
- 1 củ
- 2 cây
Hướng dẫn
-
1Mít non rửa sạch nhựa, chần sơ qua nồi nước sôi sau đó để nguội dùng tay xé nhỏ.
-
2Miến ngâm nở, cắt làm đôi, chần sơ miến qua nồi nước sôi, xả lại dưới vòi nước lạnh để miến không bị dính.
-
3Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, cắt bỏ chân, thái sợi.
-
4Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành thơm, cho mít vào xào thơm khoảng 5 phút, thêm một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, ớt bột, nửa thìa nhỏ muối, đảo đều.
-
5Cho mộc nhĩ vào đảo cùng, đều tay.
-
6Cuối cùng cho miến vào xào cùng, đảo nhẹ tay để sợi miến không bị nát, thêm gia vị cho vừa miệng, xào khoảng 5 phút.
-
7Tắt bếp, thêm hành lá đã thái nhỏ vào đảo cùng, múc ra đĩa dùng nóng.