Món ăn lạ miệng mang phong cách malaysia với vị béo ngậy của khoai và thịt hòa quyện cùng hương vị đặc trưng của viên chao sẽ rất đáng để bạn làm thử.
Khẩu phần: 4-6 người
Chuẩn bị: 30 phút
Thực hiện: 60 phút
1363 thích
Thành phần
- 600 g thịt lợn
- 1 củ khoai môn
- 2 thìa canh xì dầu
- 6-8 củ
- 4 tép
- 2 viên chao
- 2 thìa canh dầu vừng
- 1 thìa canh dầu hào
- 1/2 thìa cà phê ớt bột
- 1 thìa cà phê
Hướng dẫn
-
1Khoai môn gọt vỏ, thái miếng vừa rồi rán qua trong khoảng 3-4 phút.
-
2Luộc qua thịt ba chỉ khoảng 10-15 phút, vớt ra để ráo.
-
3Ướp cả dải thịt với xì dầu rồi rán qua cho đến khi thịt có màu nâu thì gắp ra, thái miếng bằng miếng khoai.
-
4Làm nóng chảo cùng 1 thìa canh dầu ăn, phi thơm hành và tỏi rồi cho thịt ba chỉ, khoai môn và 2 viên chao vào, đảo đều. Sau đó thêm dầu hào, xì dầu, bột ớt, dầu vừng. Tiếp tục xào cẩn thận để tránh làm vỡ thịt và khoai khoảng 1 phút cho đến khi gia vị bám đều lên các nguyên liệu.
-
5Xếp thịt và khoai vào tô rồi hấp cách thủy khoảng 1-2 tiếng.