Bữa cơm gia đình bạn sẽ trở nên phong phú hơn với món ăn mang vị thơm mằm mặn của nấm kho và vị ngọt của rau cải.
Khẩu phần: 2-3 người
Chuẩn bị: 5 phút
Thực hiện: 50 phút
4587 thích
Thành phần
- 1 bó rau cải
- 120 g
- 4 tép
- 2 củ
- 1 mảu nhỏ
- 1 thìa canh
- 2 thìa cà phê
- 1 thìa canh dầu vừng
- 2 thìa canh
- 1 thìa canh dầu hào
- 1/2 thìa cà phê
Hướng dẫn
-
1Ngâm nấm hương khô trong nước ấm cùng 1 thìa canh đường, các bạn ngâm khoảng 1 tiếng.
-
2Làm nóng chảo cùng 1 thìa canh dầu ăn và 1 thìa canh dầu vừng, cho gừng, hành, 1 phần tỏi vào phi thơm rồi thêm nấm vào xào qua khoảng 1 phút, nêm 1 thìa cà phê muối cho nấm có vị.
-
3Múc nấm vào 1 nồi nhỏ, đổ thêm 1 bát con nước rồi đun sôi. Sau 5 phút, các bạn hạ lửa rồi cho thêm 1 thìa canh dầu hào cùng chút nước vào đun tiếp trong 45 phút.
-
4Sau đó, các bạn làm nóng chảo vừa dùng, thêm 1 thìa canh dầu ăn rồi phi thơm nốt số tỏi còn lại. Cho rau vào xào nhanh vừa chín tới, nếm 1 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê hạt nêm.
-
5Múc rau ra đĩa và rưới nấm kho lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng.