Món ăn bổ dưỡng thích hợp cho các bé và ông bà với thịt mềm, hạt sen bùi, nấm thương thơm.
Khẩu phần: 4-5 người
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 50 phút
4377 thích
Thành phần
- 600 g bắp giò
- 100 g hạt sen
- 3 tai mộc nhĩ
- 10 cái
Hướng dẫn
-
1Thịt bắp giò rửa sạch, thái miếng vuông bằng khoảng nửa bao diêm. Chần thịt qua nước sôi, rửa sạch lại lần nữa. Đổ nước xâm xấp mặt thịt, ninh thịt cho mềm. Trong lúc ninh thỉnh thoảng vớt bọt cho nước trong.
-
2Hạt sen ngâm nước khoảng 15 phút, rửa sạch. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, cắt chân.
-
3Khi thịt gần nhừ, nêm nước mắm, gia vị cho vừa ăn. Cho hạt sen vào ninh cùng khoảng 10 phút thì cho mộc nhĩ (xé miếng bằng 2 ngón tay), nấm hương vào ninh cùng khoảng 5 phút nữa.
-
4Rắc thêm chút hạt tiêu rồi tắt bếp. Trời lạnh, món này ăn với cơm nóng rất ngon.