Xốt Mornay được làm từ sữa tươi và phô mai cùng một chút muối, tiêu là một trong những loại xốt phô-mai phổ biến nhất. Hàu nướng xốt Mornay sẽ mang lại cho bạn những trải nghiệm thú vị nhất.
Khẩu phần: N/A
Chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 20 phút
4665 thích
Thành phần
- 8 con hàu
- 100 g rau bina
- 1 thìa cà phê
- 1/2 thìa cà phê
- 50 g phô mai parmesan
- 1 thìa súp
- 1 thìa súp
- 1 thìa súp bột mì
- 1 thìa súp nước cốt chanh
- 2 thìa súp rượu trắng
- 50 ml nước dùng gà
- 50 g phô mai Parmesan
- 20 ml kem tươi
Hướng dẫn
-
1Xốt Mornay:Nấu tan bơ, cho bột mì, nước cốt chanh vào đảo đều khoảng 3 phút, cho rượu và nước dùng vào nấu thêm 5 phút, sau cùng cho phô-mai và kem tươi vào, nấu sôi.
-
2Hàu chà rửa sạch, tách vỏ, lấy thịt.
-
3Phô-mai Parmesan cắt viên nhỏ hoặc sợi mỏng.Rau bina rửa sạch, để ráo, cắt khúc vừa ăn, xào vừa chín, nêm ít muối và tiêu.
-
4Lấy 1/2 lượng vỏ hàu, rửa sạch bên trong, lau khô, xếp vài lá cải bina xào vào, đặt thịt 1 con hàu lên, cho vào lò nướng khoảng 1 phút, sau đó cho hỗn hợp xốt Mornay và ít phô-mai lên, đem nướng vừa chín vàng, lấy ra.
-
5Xếp hàu nướng ra đĩa, khi dùng rắc lên ít tiêu, có thể vắt thêm ít chanh, chấm kèm muối tiêu chanh hoặc các loại xốt tùy ý.