Món giò heo Bavaria được ướp hương đặc trưng từ thảo mộc cùng hạt caraway, đem nướng vàng.Món ăn trông hấp dẫn và khá quen thuộc đối với thực khách Việt, nhất là khi dùng kèm với món dưa chua bắp cải đầy quyến rũ.
Khẩu phần: N/A
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 40 phút
3024 thích
Thành phần
- 1 cái chân giò
- 1 củ khoai tây
- 50 g cà rốt
- 10 g boa rô
- 5 g hạt caraway
- 2 thìa súp kem
- 2 thìa cà phê
- 1 thìa cà phê
- 1/2 thìa cà phê
- xốt mayonnaise
- dưa chua cải bắp
- giấy bạc
Hướng dẫn
-
1Chân giò cạo, rửa sạch rồi rút bỏ xương. Khoai tây, cà rốt bào vỏ. Boa-rô cắt gốc, tước xơ, rửa sạch.
-
2Cho cà rốt, boa-rô, hạt caraway, cream, hạt nêm, đường, tiêu vào máy sinh tố xay nhuyễn. Ướp chân giò với hỗn hợp xay nhuyễn trên, bó chặt bằng dây, đem hấp chín.
-
3Khoai tây bổ làm 4, rưới một ít xốt dùng ướp thịt lên trên, bọc giấy bạc rồi đem nướng chín. Chân giò hấp chín tháo bung dây, đem nướng vàng mặt là được.
-
4Bày chân giò xắt miếng vừa ăn lên đĩa lớn, rưới xốt mayonnaise lên trên, ăn kèm với khoai tây đút lò và dưa bắp cải chua.