Món ăn với những nguyên liệu đơn giản, không quá cầu kỳ, mít mềm, thơm được trộn cùng thịt ba chỉ, ăn kèm với bánh đa nướng.
Khẩu phần: 3-4 người
Chuẩn bị: 8 phút
Thực hiện: 20 phút
3930 thích
Thành phần
- 300 g mít non
- 150 g thịt lợn
- 1 nắm
- 1/2 nắm
- 1 nắm
- 1 bát lạc
- 1 bát con vừng
- 1/2 thìa canh
- 1 thìa cà phê
- 2 tép
- 2 quả
- 1 quả chanh
Hướng dẫn
-
1Mít non rửa sạch, cắt thành từng khúc hay từng lát vừa ăn.
-
2Sau đó, đổ nước lạnh ngập mặt, đun sôi, luộc mít chín mềm. Vớt ra, để nguội, tước bỏ phần cùi mít, dùng tay sạch xé mít thành từng sợi vừa ăn.
-
3Thịt ba chỉ rửa sạch, luộc chín thịt, thái thành từng lát vừa ăn.
-
4Rau răm, rau quế, rau thơm, rửa sạch, thái nhỏ.
-
5Lạc, vừng rang thơm, giã nhỏ.
-
6Tỏi giã nhuyễn, pha hai thìa nhỏ nước mắm, hai thìa nhỏ đường, hai thìa nhỏ nước lọc, khuấy đều để đường tan. Tiếp theo trộn mít, thịt ba chỉ và nước mắm pha vào bát lớn, dùng đũa trộn đều.
-
7Sau đó, thêm vào thố mít một ít vừng, lạc rang và rau thơm các loại, đảo đều, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Vắt vào vài giọt chanh. Múc ra đĩa dùng với bánh đa hoặc bánh phồng tôm.