Thịt ngựa là một loại dinh dưỡng cao cấp còn là món đặc sản quý hiện được mọi người ưa thích. Bởi vì, thịt ngựa có hàm lượng protid tương đương thịt bò, có rất ít lipid và chứa nhiều chất khoáng. Thịt ngựa băm xúc bánh đa là 1 món ngon và rất hợp cho những ngày mưa lạnh cùng quây quần “nhâm nhi”.
Khẩu phần: N/A
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 10 phút
1867 thích
Thành phần
- 250 g thịt ngựa
- 50 g
- 50 g cà chua
- 20 g
- 10 g ớt hiểm
- 10 g xả
- 20 g mộc nhĩ
- 10 g vừng
- 20 g
- 3 chiếc bánh đa nướng
Hướng dẫn
-
1Rửa thịt ngựa, băm nhỏ, ướp với sả băm, muối, tiêu, nước mắm, ớt hiểm băm.
-
2Ngâm nở mộc nhĩ, cắt bỏ chân, băm nhuyễn.Thái nhỏ hành tây. Rau răm thái nhuyễn.
-
3Đun nóng dầu, cho hành tây, tỏi xay, thịt ngựa vào xào săn, nêm chút muối, tiêu, nước mắm vừa ăn. Cho tiếp mộc nhĩ vào, đảo đều.
-
4Nhấc chảo khỏi bếp, cho vừng rang, rau răm vào trộn đều. Lấy thịt ngựa ra đĩa.
-
5Dùng với bánh đa và cà chua, chấm tương ớt.