Món nộm này làm rất đơn giản, tuy nhiên mình không có công thức chuẩn cho các gia vị trộn nộm đâu vì mình làm theo kinh nghiệm và khẩu vị thôi (cho nên lượng các gia vị trong phần cách làm là tham khảo thôi nhé). Lại còn tùy từng quả xoài to nhỏ khác nhau, rồi loại ruốc mà mình trộn vào mặn hay nhạt mà gia giảm gia vị nữa. Cho nên ai sành ăn nộm và làm nộm sẽ làm được món này vừa miệng và ngon lành ngay thôi.
Khẩu phần: 2 – 3 người
Chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 15 phút
3226 thích
Thành phần
- 1 quả xoài
- 1 thìa súp
- 3 thìa súp
- 3 thìa súp dấm
- 1 quả ớt chỉ thiên
- 1/2 mớ
- 1/2 mớ húng quế
- Ruốc thịt
- Lạc
Hướng dẫn
-
1Xoài xanh (có thể để nguyên vỏ) thái hoặc nạo thành sợi dài.
-
2Trộn xoài với nước mắm, đường, dấm, ớt khoảng 45 phút trước bữa ăn, thỉnh thoảng lại đảo cho xoài ngấm gia vị. Nếu ai thích ăn cay hơn có thể dùng thêm tương ớt trộn vào cùng xoài.
-
3Rau răm, húng quế rửa sạch, thái nhỏ.Trước khi ăn khoảng 10 phút thì trộn 2 loại rau gia vị vào. Ngay khi ăn, trộn ruốc và rắc lạc rang lên đĩa nộm.