Món ăn trông lạ và ngon mắt, tuy công đoạn chế biến khá cầu kì, nhưng nguyên liệu để làm khá đơn giản, dễ kiếm, khi ăn chấm kèm với mayonnaise có rắc ớt bột thì không thể chê vào đâu được.
Khẩu phần: 2 – 3 người
Chuẩn bị: 20 phút
Thực hiện: 10 phút
1554 thích
Thành phần
- 150 g tôm sú
- 2 củ khoai tây
- 1/4 thìa cà phê
- 1 thìa cà phê
- 1/4 thìa cà phê
- Que tre
- Xốt mayonnaise
Hướng dẫn
-
1Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu, chừa lại phần vỏ đuôi, ướp muối, tiêu và hạt nêm, để thấm 10 phút
-
2Khoai tây gọt vỏ rửa sạch, xắt lớp mỏng tròn xoay quanh củ khoai từ ngoài vào trong, tránh bị đứt. Cuộn lại tạo hình củ khoai như cũ rồi xắt khoanh để tạo nên những sợi khoai mỏng dài
-
3Quấn các sợi khoai vòng quanh con tôm cho tròn đều rồi xiên vào que tre.
-
4Cho lượng dầu vừa đủ để chiên ngập que tôm trong dầu.
-
5Chờ dầu nóng già rồi lần lượt thả các que vào chiên cho tôm chín, khoai vàng đều thì vớt ra để ráo dầu
-
6Dọn chấm kèm xốt mayonnaise và tương ớt, có thể dùng kèm xà lách, cà chua rất ngon.