Củ cải ngâm chua ngọt là món ăn dễ làm, giúp bạn ngon miệng hơn khi ăn cơm. Với cách làm củ cải chua ngọt dưới đây bạn sẽ có một món ăn ngon tuyệt với cơm nóng.
– 1-2 bó củ cải, bỏ lá
– 240ml dấm gạo; 240ml dấm rượu trắng
– 530ml nước
– 200g đường
– 15g muối thô
-
1
Củ cải rửa sạch, chà xát mạnh (không gọt vỏ). Sau đó thái lát mỏng. CHú ý khi thái củ cải bạn cũng không nên thái mỏng quá nhé, như thế miếng củ cải sẽ bị nát, ăn không giòn.
-
2
Trộn dấm gạo, dấm rượu gạo, nước, đường và muối trong một bát tô cho đến khi đường tan hoàn toàn. Hỗn hợp này sẽ dùng để ngâm củ cải.
-
3
Thả các lát củ cải vào lọ thủy tinh sạch, đổ hỗn hợp dấm vào cho củ cải ngập hoàn toàn.
-
4
Để lọ củ cải như vậy ít nhất 3 giờ – 1 ngày ở nhiệt độ phòng là có thể thưởng thức được.
Trong những ngày chán ăn vì nhiều thịt cá, bạn có thể ngâm củ cải kiểu này để đổi bữa nhé. Cách làm củ cải ngâm chua ngọt khá dễ bạn có thể làm thường xuyên để ăn với cơm nóng. Trong dịp Tết này, bên cạnh những món muối quen thuộc như dưa, cà, hành muối thì món củ cải ngâm này cũng là gợi ý khá hay để bạn “đổi gió” cho bữa cơm gia đình.
Chúc bạn thực hiện thành công món củ cải ngâm chua ngọt này nhé!