Nếu đã quá quen với món cá sốt cà chua quen thuộc, bạn hãy thử nấu cá sốt nấm để bữa cơm gia đình thêm lạ miệng. Cá thu ngọt thịt, nấm mềm thêm sẽ là món ăn để bữa cơm gia đình thêm ấm cúng trong những ngày lạnh.
120 g cá thu phi lê
100 g cải bẹ trắng
Tỏi băm, gừng tươi xắt nhỏ, hành phi
Ớt tươi thái sợi
Muối và hạt tiêu
Cơm trắng
Nguyên liệu làm nước sốt:
10g nấm đông cô làm sạch
10g nấm rơm làm sạch
Gừng tươi xắt nhỏ, bơ, nước tương
Nước chanh, dầu hào
1 bát nước dùng cá (xương cá ninh)
-
1
Đầu tiên, cho tất cả nguyên liệu làm nước sốt vào chảo đun nhỏ lửa. Chú ý ở bước này không cho bơ vào.
-
2
Để gia vị tan đều rồi cho cá thu vào. Thêm chút nước dùng cá vào sau đó đun tiếp. Đun nhỏ lửa cho đến khi cá chín.
-
3
Gắp cá ra để riêng, trút bơ vào chảo khuấy đều cho đến khi nước sốt sệt lại là được.
-
4
Xào cải bẹ trắng với tỏi, gừng và nêm chút muối, tiêu cho vừa ăn.
-
5
Cho cải bẹ trắng lên đĩa trước, đặt cá thu lên trên, thêm nước sốt với nấm xung quanh đĩa trang trí với hành lá, hành phi và ớt.
Món cá thu sốt nấm ăn với cơm nóng hổi vừa thổi vừa ăn là thích hợp nhất. Cá thu sốt thịt chín mềm, nấm ngọt dịu nhẹ, nước sốt sệt quánh đảm bảo độ mặn vừa phải. Bạn có thể làm món ăn ngon này để đãi gia đình vào các buổi tối sau ngày làm việc vất vả. Không quá khó để có một món cá sốt nấm đúng không nào!
.jpg "Cá thu sốt nấm cho bữa cơm ngon đậm đà 2")
Chúc các bạn thực hiện thành công!