Thơm ngon, lạ miệng món mực xào sa tế giúp cho bữa cơm của gia đình bạn thêm ngon miệng nhất là trong những ngày lạnh.
Nguyên liệu
– Mực ống(400g): 1 con
– Nấm linh chi nâu: 100g
– Ớt chuông đỏ: 100g
– 1 hũ sa tế
– 1 củ hành tây, 50g hành lá, 2 trái ớt sừng
– 50g gừng, 5g tỏi băm, 4g ngò rí
– ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa súp dầu ăn
-
1
Mực bạn làm sạch, khứa vẩy rồng, cắt lát vừa ăn. Ướp mực với tỏi, tiêu, dầu ăn, ít dầu sa tế, để thấm đều 15 phút.
-
2Nấm linh chi cắt gốc, rửa sạch. Ớt chuông lạng bỏ hạt, xắt miếng vuông vừa ăn. Ớt sừng cắt chỉ. Hành tây cắt múi cau. Gừng thái sợi. Hành lá cắt khúc khoảng 5 cm.
Hành tây thái lát
-
3Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, trút hành tây vào xào nhanh tay sau đó cho mực vào xào săn lại. Tiếp tục cho nấm linh chi, ớt chuông vào, thêm phần sốt sa tế còn lại vào xào vàng thơm, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, cho hành lá, ớt cắt chỉ và gừng cắt sợi vào, đảo đều, tắt bếp. Cho mực ra đĩa, trang trí với ngò rí.
Thành phẩm
Nhìn hấp dẫn chưa nè! Thế là bạn đã có được đĩa mực xào sa tế nóng hổi cho bữa cơm thêm ngon miệng rồi.
Chúc bạn thành công!