Phương pháp mới khai thác - Enzym đóng vai trò thiết yếu trong tế bào của mọi sinh vật, từ vi khuẩn, thực vật đến con người. Có sự tương đồng giữa các bộ phận trong ô tô và enzym của tế bào thực vật.
Thẻ: enzym
Enzym trong hoa quả giúp bảo vệ gan
Enzym trong hoa quả - “Việt Nam nằm ở vùng nhiệt đới gió mùa có rất nhiều cây cối, hoa quả . Ngoài các vitamin, các chất xơ thì hoa quả còn có các hệ enzyme giúp bảo vệ cơ thể”, PGS.TS Nguyễn Thị Ngọc Dao, Viện Công nghệ sinh học, Viện KH&CN Việt Nam cho biết.